Leírás
Bio fehér retek magok "Daikon". Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó vetőmag csíráztatásra (DE ÖKO 006). A daikon retek az ázsiai konyha elengedhetetlen része. Sokrétű felhasználása és egészséges összetevői miatt vált népszerűvé.
Íz: A friss retek íze enyhe, jellemzően csípős.
Összetevők: A retek körülbelül 37% kénes illóolajat tartalmaz, nagy arányban mustárolajjal. A fehérjetartalom 2%, a zsírtartalom minimális (0,2%). Tartalmaz továbbá A-, B1- és B2-vitamint, niacint és sok C-vitamint. Ezenkívül a daikon retek 4% szénhidrátot, ásványi anyagokat, vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot és foszfort tartalmaz. A keserű és csípős anyagok mellett (a mustárolajban) enzimeket és hormonokat is tartalmaz. A klorofill növekedési folyamat során történő képződése miatt ezek az összetevők nagyon gyorsan szaporodnak, és növelik a farmakológiai hatást.
Használja nyersen: salátákban, kenyérre kenve, gyümölcslevekhez, turmixokban, gyógynövényes túróként, mártogatósokban vagy ételek díszeként (nagyszerű ázsiai hal- és húsételekhez).
Kétféle kiszerelés: 50g, 100g
*Megjegyzés: ha érzékeny a gyomra, vigyázzon, hogy ne egyen túl sok retket éhgyomorra. A retek fehér mikrogyökereket képez, ne tévessze össze a penésszel.
